たけのこについて、調理方法が分からないという声をたくさんききます。 ・皮をむいてくと無くなっちゃうの？ ・皮をどのくらいまでむけばいいのか分からない。 などと質問をいただくこともあります。 タケノコが無くなっちゃうことはないので心配はいりません！ 下の写真くらいまでむいてもらえば大丈夫です。 穂先は残しておいても大丈夫...
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カフェも絶景も！フルーツトピア人気パフェ＆旬の味覚紹介 — 矢掛町の恵みを、五感で味わうローカル体験 — 岡山県矢掛町、自然豊かな里山の一角に広がる農業体験型施設「水車の里フルーツトピア」。ここには、ただ果物を味わうだけではない、“地域の恵みを体験する”という新しい価値が息づいています。 今回は、訪れる人々に好評のカフ...
― 矢掛町「水車の里フルーツトピア」で“たのしむ”スイーツづくり体験 ― 岡山県矢掛町の自然に囲まれた農業体験施設「水車の里フルーツトピア」。 ここには、ただ果物を味わうだけじゃない、“自分でつくる”ことで心まで満たされる体験があります。 そのひとつが、摘みたての果物を使ったスイーツづくり体験。 家族で、友達と、恋人...
竹林を整備には竹の伐採を行います。 伐採した竹にはいろいろな活用方法がありますが、今回は流しそうめん用の竹として使っていきたいと思います！ １ 竹の伐採 まずは竹を切るところから！ 流しそうめん用にと道沿いで育ててた若竹をノコギリで切り倒していきます💪 でも、根本を切っても上の方の枝葉が引っかかって全然倒れません💦 根...
タケノコの栽培は非常に奥深いものがあり、施肥といっても一言では語れないのですが、全体的なメカニズムを下記に整理したいと思います。 タケノコには肥料が必要？ 「竹林」や「竹やぶ」などと呼ばれる竹が生えている土地は、最近では管理されていないと、どんどんとタケノコが生え、竹に成長し、密集し荒れ放題になってしまう「竹害（ちくが...
